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黄河穿城而过,遍地风味小吃,这里不仅仅是大西北的中转站


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导读:今晚的朋友圈,大家除了为苏炳添喝彩,就是忙着变更行程。 暑期将近 一半,没想到疫情又来, 不少人的出行计划都不得不取消,和出游相比,还是安全第一。 大家最近还是少聚集、出门做好防护,戴好口罩和免洗洗手液吧。 在大家纷纷取消行程和研究退票的时候,

前几年去西藏的时候,我是先到的兰州中转,虽然只呆了两天,却对这座城市很有好感:坐了横跨黄河的索道,登了亭阁耸立的白塔山,晚上又到正宁路夜市走了一遭,羊肉吃撑!继而再听低苦艾乐队的《兰州兰州》,莽莽黄河水穿城而过,市井音中间的一声「兰州到咯」,就更有感觉了~
小红书@全年无休小飞侠
还有一些来了兰州之后才知道的冷知识:比如兰州是中国唯一一座黄河穿城而过的省会城市;比如西北的甜食居然这么好吃,牛奶鸡蛋醪糟和甜胚子奶茶太绝了;再比如原来当地根本没有兰州拉面只有牛肉面,全国的兰州拉面都是青海人开的……
小红书@你买酥梨
作为西北重镇,也是中转胜地的兰州,每年一到夏天,是真的火!虽然大部分人都是匆匆而过,但兰州有它自己独特的魅力,美食就令人上头,值得好好为它停留几天。
小红书@Echo
你可以像当地人一样把牛肉面当早餐,来一杯放哈的甜胚子奶茶做下午茶,傍晚黄河边喝一碗三炮台,夜宵时间去逛逛来几把羊肉串儿,这里的夜市热闹滴很。还有麻辣解馋的洋芋片、夏日专属的浆水面爽滑解腻的酿皮……来兰州吧,领略一番西北风情风味。



兰州风情




小红书@夏添
兰州是在荒漠之中的一座工业之城,景点不多,但非常有特色,大多与母亲河黄河有关,可以看看黄河母亲雕像,感受黄河的波澜壮阔,坐一回羊皮筏子,感受古老的交通方式,在夕阳的沐浴下,体验空中的黄河索道。
甘肃省博物馆
小红书@夜叶心的漫生活
想要深入了解一座城市,我一般都会从博物馆开始。甘肃省博物馆是一个很低调的博物馆,历史可追溯至上世纪三十年代,这里的馆藏却非常丰富,总数超过8万件。
小红书@楚世家
其中一件非常有名的馆藏,那就是镇馆之宝「马踏飞燕」,源自东汉时期。这件两千年前制作的铜奔马造型生动,工艺为人惊叹。
小红书@永远的永远
馆内的文创雪糕也用了这匹马做代表,哈密瓜口味,还有一支同样是馆内珍藏,螺旋尖底彩陶瓶,是非常醇厚的巧克力口味,做得还蛮精致的。
中山桥
小红书@一只不安分的阿May
中山桥是兰州历史最悠久的古桥,也是黄河第一座真正意义上的桥梁,当年是德国人建造的,到现在已经有百来年历史了。

小红书@你买酥梨
这里不需要门票,整座桥作为历史遗迹也是不通车的,可以从桥上步行横跨黄河,站在桥上还可以看到远处的白塔入云。夜晚灯光绚丽,适合走走逛逛看看夜景。
黄河母亲雕像
小红书@一只不安分的阿May
黄河母亲雕像位于黄河南岸的滨河路中段,现在已经是兰州的标志性雕塑,象征了黄河母亲和华夏子孙,来了总要看一看的。

小红书@小小小云儿飘飘飘
这个码头附近还有一种非常神奇又古老的体验项目,叫做羊皮筏子。曾经是清代运输食物、渡送两岸行人的,如今算是这里的一个特色了。

80一个人,一个筏子最多坐6个人,每个人有个垫子,漂到中山桥会有快艇接回来黄河母亲码头,基本不会弄湿,感觉还挺有意思的。
黄河索道

小红书@摇滚的废柴
黄河上的另外一种交通体验项目是黄河索道,可以飞越奔流不息的滔滔黄河,凌空直上峰峦层叠,将黄河之景尽收眼底,纵览亭阁耸立的白塔山。
小红书@美少女雪儿
白塔山公园的塔顶上可以一览兰州全貌,视野绝了,山脚下便是黄河。天气好时可以在山顶找家茶铺,吹着微风喝茶聊天,很惬意。
正宁路

正宁路是兰州最热闹的夜市,在美食纪录片里经常出现,不到100元就能吃到扶墙出。

这里最多的就是各种羊肉摊,各种羊肉串,一个挨着一个,那个香味,闻到就要流口水了。一边啃羊肉串,一边喝啤酒,美滴很!



兰州风味





兰州其实也是个隐藏的美食宝地,这里不止有兰州牛肉面,还有浆水面手抓羊肉洋芋片酿皮牛奶鸡蛋醪糟……不胖三斤是离不开这里的。
兰州牛肉面

兰州美食的招牌,一定就是牛肉面了。兰州人的一天,从一碗牛肉面开始。之前看《早餐中国》里面的这一集的时候,真的被馋哭了。
小红书@崔美丽啊
这里的牛肉面讲究的很,不仅分粗细,毛细二细韭叶子……还讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(葱绿)、五黄(面条黄亮)。

面上桌一定要先喝一口汤,汤的味道基本就代表了这家店的水准。再来两勺热油辣椒面,香气十足。当地人还喜欢一边嚼蒜一遍吃面,吃得可香了,但我一个南方姑娘最终还是没有试验成功……
浆水面

小红书@蒙地儿
夏天来兰州,一定要试试浆水面,像我这样喜欢吃面的人,觉得它简直就是解暑神器,清爽极了。但也有吃不惯的人,不喜欢它的酸味。
小红书@蒙地儿
浆水是芹菜、莲花菜、番瓜等料发酵而成,适合搭配虎皮辣子和猪蹄子一起吃,绝对是人间美味。
手抓羊肉/黄焖羊肉/烤羊肉串
小红书@石榴熟了
不愧是西北地区,兰州人同样把羊吃出了无数花样。不论是手抓羊肉、黄焖羊肉还是烤羊肉串……都各有风味。

小红书@燕麦

手抓羊肉最能吃出本味,也是最能体现西北风情的了。加各种调料煮熟后切片,一点不膻,搭配生蒜,很有滋味。
小红书@燕麦
兰州的黄焖羊肉也是一绝,鲜嫩可口的羊肉跟土豆和洋芋粉条一起慢焖,羊肉酥烂美味,粉条有劲道,太下饭了。

还有滋滋作响的烤羊肉串儿,来正宁路夜市一定要尝尝,羊油香到爆炸,肉质鲜嫩无比,一边喝酒一边吃肉的感觉太爽了!

麻辣洋芋片

西北管土豆叫洋芋,切的薄薄一片是精髓,轻轻一煮便捞出,浇上特制的麻辣汁搭配特色的胡萝卜汁饮料,吃起来又香又脆又畅快
小红书@王王哈哈哈
马三洋芋片,是被兰州人封神的一家小吃传奇,虽然已经在全国开了很多分店,但是有机会一定要来打卡兰州这家总店。
高担酿皮

兰州的高担酿皮和别的地方不太一样,吃起来口感很厚实又很劲道,淋上酸酸辣辣的调料,夏天非常开胃。
牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟,是兰州当地的特色甜品。主要的料就是鸡蛋牛奶和醪糟,加上芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄干,奶味和酒香相融香甜浓醇
小红书@Echo

当地最有名的一家是白胡子马爷的店,如今在正宁路走一圈,能看到好几家差不多的摊位,不必计较哪家是正牌,因为去过的朋友都说味道不错。
冰镇甜醅子
小红书@蒸大人
兰州的放哈,就好比长沙的茶颜悦色,是当地的特色饮品。喜欢吃甜酒酿的朋友,绝对也会像我一样喜欢放哈的甜胚子奶茶。
小红书@Echo
甜醅子是将莜麦或青稞蒸熟了,再像醪糟一样发酵后做出来的,芽散发着微微的酒味,嚼起来的口感非常棒。
三炮台
小红书@积亩玩家
当地人在休闲的时候,都喜欢来一杯三炮台。因此,在黄河边上躺椅上,你经常能看到一群人排成一排,一边嗑瓜子一边喝茶的场景
小红书@辣辣的橘子
三炮台因盛水的盖碗由托盘、喇叭口茶碗和茶盖三部分组成,故称三炮台。配料有红枣、桂圆、茶叶、玫瑰等,算是当地非常特色的了。


小红书@磨人哒小栗砸
兰州就像是一场大西北遥远的梦,有着西北汉子的刚毅和独有的柔情,有古老的交通方式和现代文明,有大口吃羊肉的传统又开创了甜胚子奶茶的特色。


等YQ过去,如果有一天你来西北,不要错过兰州哦~
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