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广州酒店进化史|从白天鹅、中酒、花酒,到四季、柏悦、瑰丽


上一篇:牛年牛人现身说法:“我,毕业3年,存款50万”

导读:按语:一直以来,爱浪客始终立足于机酒卡/理财,但也有朋友反映虽内容完善却不甚系统。上次好友推荐了一个相当系统的,但名额有限,这次又要来了名额,抓紧哦。 过去的一年,你有被生活镇住吗? 推迟复工,企业裁员,行业龙头破产......以前有绩效的,绩效清



今天的转载文章来自于「樊森的酒店Lab」(ID:Vincent-Hotel-Lab),公众号主理人汪诗原在2019年获评《福布斯中国意见领袖50强》,他索撰写的东京、香港、巴黎、北京、上海等地的「酒店进化史」是我非常喜欢的系列文章,而这次一次终于来到了我从小长大的地方——广州,这也是我转载该文的一个重要原因。以下进入正文部分,文章由原文的上篇以及下篇组合而成,有部分删改。


本期书写的是满城美食、烟火气浓郁、冬日依然温和如春的广州的酒店进化史。谨以如下三幕记述这座很会吃、很会生活、很懂悠然的花城的酒店演变,并分享和深挖我、我身边好友、我的忠实读者们心目中的广州酒店印象及期许了解的秘闻。
第一幕1982-1992


三神、港商、《公关小姐》




与我而言,每一篇文章最难书写的是开头,每次为进化史寻找一个合适的切入点而推敲一天着实寻常。在书写《北京酒店进化史》时,我最终选用在1979年携柏林爱乐访华的卡拉扬起头(那个不乐意给卡爷客房的北京饭店),书写《上海酒店进化史》时,我用斯皮尔伯格前来上海拍摄《太阳帝国》开篇(剧组没能入内和平饭店取景,但住到了新开的华亭宾馆)。
▲ 20世纪80年代到来前,爱群大厦(1937)、东方宾馆(1961)、广州宾馆(1968年建成,俗称「27层」,在1968-1976年间是中国大陆最高建筑)是广州为数不多的高级宾馆作品之三
广州酒店进化史,我想引用两则上世纪70年代的酒店故事起头:
1973年,广交会(春季度)在广州某时任顶配宾馆举行的闭幕酒会发生了食物中毒事件,导致约200位宾客及服务人员入院治疗,经调查,事件由宾馆落后的卫生设备和不当的管理所致。此后不久,周总理批示从外贸部拨款6,000多万,先后修建了
流花宾馆北楼、南楼,东方宾馆西楼和白云宾馆,以改善广交会的接待条件。
但短短两年后(1975年)春夏之交的一晚,一组刚入住当时羊城最高级、专用于接待外宾的宾馆的法国旅行团,因不满酒店许久不换的枕套、床铺下的蚂蚁窝、7点半就打烊的餐厅和爱理不理的员工,只得将肮脏的布草扔下楼以示抗议……广州急需高水准酒店的迫切度可见一番。

尽管广州当时的高水准住宿资源奇缺,但随着国家「利用外资建设旅游饭店领导小组」的成立,以及「在全国6城建造8座五星级酒店」计划的推进,广州很快成为对缔造高级酒店行动响应最为积极的一城。1979年7月,曾长期担当中国对外贸易重任的「十三行」所在地——广州沙面依傍的江面上,启动了一场浩大的填江工程,以为一座世界级酒店的缔造提供场地。

在沙面白鹅潭填江缔造一座现代化宾馆(宾馆最初名从其选址,起名鹅潭宾馆,但最终定名白天鹅宾馆),是爱国港商霍英东先生的构想。其实,在霍先生表达希望在广州构建一间酒店的意愿后,广州方面给霍先生提供了三个选址方案——象岗山、白云宾馆对面、人民北路流花湖畔。

但霍先生在反复考察后,却独爱沙面岛边的一块烂滩涂。于他看来,壮阔灵动的水景能让旅居者更心旷神怡,紧邻的沙面能让人更亲近广州的历史积淀,而运用当时香港时兴的填海造地技术,填江为酒店提供地盘,既缓解了用地紧张问题,也足本保护了沙面的历史风貌。


除了独到的选址和前瞻的填江造地理念,霍先生还对白天鹅宾馆提出了自行设计、自行建造、自行管理」这「三自」原则,这在当年是极富民族自豪感的决定,但对当时刚重启对外交流大门的中国而言也是极大的挑战。为此,霍先生除了坚持启用广州设计院操刀酒店外,还邀请设计主创前去香港考察酒店,并请来建筑大师波特曼父子为顾问。

▲ 白天鹅宾馆的初步方案(上上图)和最终的腰鼓型主楼(上图)方案
▲ 当年常为白天鹅宾馆项目奔走、尚是霍家媳妇的朱玲玲


最终呈现的广州白天鹅宾馆不负众望,酒店由一条仪式感十足的滨水车道引入、近百米高(97.6米)的腰鼓造型主楼如玉质屏风般置于历史悠久的沙面与珠江间、玻璃天顶守护的中庭承载着飞流直下的「故乡水」和古新交融的庭院、绵延的幕布式玻璃窗让人更沉浸于珠江水的波光、法餐厅和日本餐厅的地道出品让人尽享舌尖寰宇的魅力……



而更具进步意义的是,白天鹅宾馆不仅以极高的标准和定位营造,而且还是最早实行「完全开放制」的酒店,绝不会因为不会在酒店消费而婉拒民众的入内请求(也无需凭介绍信或各式证件)。酒店开业初期,公区始终灌满了各式装束的朝圣者——身着背心的、背着活鸡的、穿着铁钉鞋的......开放首日,大堂里捡到了几箩筐的挤掉的鞋子、厕所里用掉了400卷抽纸、甚至还打烂了数个抽水马桶,足见当时一间酒店对一座城所起到的轰动效应。


白天鹅还创下了骄人战绩无数——早在1985年即被全球首屈一指的奢华酒店联盟The Leading Hotels of the World收录中国首间被LHW收录的酒店)、在1986年接待了英国女王伊丽莎白二世、接受了比尔·盖茨提出的直升机入店请求(后因天气原因改为快艇入店)、在1990年成为大陆首批五星级酒店之一……

为了助力白天鹅更好地完成接待英女王访华任务,霍英东先生特地购买了三辆劳斯莱斯捐给酒店,其中一辆皇家蓝的劳斯莱斯成为女王访粤期间的座驾
▲ 白天鹅在女王出席的午宴上创作的菜式——一帆风顺、凤凰八宝鼎
▲ 酒店如今仍珍藏着当年霍先生赠予的3台劳斯莱斯中的两台


而当时提供给白天鹅的另两处备选地点——象岗山和白云宾馆对面的地块,也几乎同一时间迎来了极具分量的酒店巨作——中国大酒店(后简称「中酒」)

1980年,由胡应湘、郑裕彤、李嘉诚、冯景禧、郭得胜、李兆基这六位港商决定,联手在象岗山缔造一座体量超过1,000间客房的高水准酒店。投资人之一的胡应湘亲自接过了酒店的建筑设计大权,他所勾勒的建筑物远远超越了酒店的范畴,而是一座集合了办公楼、公寓、奢侈品购物廊的综合体。此外,建筑外墙还应用了9公里长的金线,呈现了由109个人物构成的建筑雕刻艺术品。

六位港商一致选址象岗山,是因为该地块毗邻当时的广交会会场,能坐享这个每年两度的盛会所带来的巨大流量。但他们没料到的是,酒店施工过程中,居然在地块之下发现了当年孙权出动几千兵马都没能找寻到的南越王陵。


「中酒」在1984年开业之初,由郑裕彤家族所运营的新世界酒店集团管理,这也是首秀于九龙新世界中心的新世界酒店品牌的第二间酒店。不过,随着新世界在90年代初将其酒店经营权出让给万豪,这也让中大从1998年成为大陆最早的万豪酒店。
▲ 中国大酒店还早早引入了奢侈品购物廊概念,很早就坐拥了LV和卡地亚的精品店铺

「中酒」更是名至实归的酒店精英的摇篮,其早期管理层大多成为了如今酒店业的领军人物。如今万豪中国区的总裁李雨生,正是中酒换牌万豪后的首任总经理。而当年引发万人空巷的热播电视剧《公关小姐》中的女一「周颖」一角,也是以酒店早期的公关经理为原型创作。据早期效力于中酒的员工回忆这位公关经理——「她总是脚蹬高跟鞋、一袭优雅的露背装,总是优雅好看。有时不见其人,但室内飘荡着她的悠然香水味……」

这部在「中酒」取景的剧,一定程度上还为无数国人启蒙了当时刚刚在国内起步的公关行业,其极为畅销的录像带还被很多人拿来做公关教程。

中酒还有一个独特的传统,即每年组织员工,根据制服的色彩和特别安排的站位,形成呈「中」字或呈中酒招牌的灯笼Logo造型的集体照。据说,这也是中酒那位早期公关小姐的创意。


同在70年代末80年代初,在廖承志和利铭泽的共同倡议下,白云宾馆对面的地块也开始修建水准齐平白天鹅和中国大酒店的花园酒店。酒店由两座Y型(寓意广州市花木棉花)高塔构成的建筑主体,由出生于广东的建筑大师贝聿铭完成概念设计,随后交由司徒惠先生进行深化设计。贝老为酒店正门添加的圆拱形落客雨棚嵌满了玻璃砖,在日光和灯光的映照下晶莹剔透,如此场景谱写的到达体验自然令人过目难忘。
▲ 我从上世纪80年代的半岛酒店集团杂志中找到了广州花园酒店的身影。图为酒店建筑师司徒惠先生、半岛时任发展经理Derek Lantin、半岛时任项目经理Kim Macgregor、以及花园酒店模型
这座1985年启幕的酒店在运营初期,聘请了半岛酒店集团管理,顶部的旋转餐厅曾供应着全城最引人朝圣的自助餐。白天鹅的总套走古朴雅致的中式风格,而花园以雍容华美的法式风格呈现,为羊城上空塑造了两派气韵迥异的终极旅居盛筵。

白天鹅宾馆(1983.2.6)、中国大酒店(1984)、花园酒店(1985.8.28)这三间同期诞生的酒店,凭借各自强有力的建筑营造功力、投资者的深厚情怀、优秀酒店人才的悉心运作,几乎一夜间将广州的酒店生态抬上了全新的高度。而在1990年最先公布的6间五星级评级的名单上,小鹅、中酒、花园这「三神」全数上榜,共计摘回15颗星,此般骄人战绩在当时的大陆无城能及。


在经历了「三神」诞生和全面闪耀的80年代后,广州又在1992年夏,迎来了一间栖身当时全城乃至全国最高楼内的豪华酒店——广东国际大酒店(上图为酒店开业初期的房卡和在SRS年册中的介绍页)。其相较「三神」们较为突出的身高,令老广们依据其楼层数将其唤做「63层」。如今,这座身段高挑的摩天楼里的酒店已转入IHG旗下的皇冠假日。

而除了这座1992年出生、直入云霄的「63层」,整个90年代的广州高级酒店生态圈都未新孕育过于重磅的酒店作品,相较积极探知超五星领域和新区域的上海和北京而言。广州城似乎与其偏好舒缓节奏、行事悠然的市民们一样,尽情沉浸「三神」所带来荣耀光芒。这确实是一场满足于当下的超长休整期,几乎从90年代初一直休整到2007年。
第三幕2007-2008


献礼亚运、珠江新城、奢牌




随着2004年7月2日,「广州获得2010年亚运会主办权」的喜讯从多哈传出,习惯了闲庭信步的广州自发进入了跑道,在获得2010亚奥承办资格一个月后,就启用了全新的白云机场,以此拉开羊城新一轮城市发展和新酒店布局的序幕。

巧合的是,为广州城市新一轮建设打头阵的新白云机场,也成了广州第二轮高级酒店潮的始发点。2007年初,雅高旗下的铂尔曼品牌凭借原诺富特酒店机翼般的酒店翼楼现身白云机场中轴线 核心部位,俨然「携广州酒店业华丽起飞」的宣言。

而几乎在白云机场铂尔曼启幕的几乎同时,在中国各地扮演了先驱者角色的香格里拉,在当时尚有大片农田覆盖的琶洲岛,启幕了一座风帆造型的玻璃幕塔楼。广州香格里拉与早其10年落户上海的浦东香格里拉有诸多异曲同工之妙——都具有向水性(浦香紧依浦江而居,广香依傍珠江而筑)、都为城市的高级酒店生态开辟了全新战场、都由香格里拉钟爱的KKS(观光企画设计社)主持设计、有着交织着低垂水晶灯和华美立柱的厅堂、都有优美的弧形落地玻璃窗揽入自然光和绿意的茶座、都有着全城屈指可数的超大宴会设施......

响应广州市大力开发「河南」号召的香格里拉的出场并不轻松,员工在筹开酒店时,需要伴着牛羊上工;为了为酒店导入更多客流,酒店在启幕初期还运用穿梭巴士接驳宾客进出酒店;此外,对于当年并不轻易接纳外部饮食文化的老广们,酒店在推广颇为传奇的滩万日本料理时着实没少下功夫......好在,酒店开业第二年,广交会主场地由流花路迁址琶洲(就在「广香」旁侧),令这间「琶洲开荒酒店」一跃成为华丽丽的「广交会行馆」

而这间比邻广交会新址的香格里拉吸纳的客流,不仅是每年两届广交会与会者,其华丽恢弘的宴会厅成为了广州城内最受青睐的婚宴场地。环绕酒店的近6,000平方米葱翠园林,和延展园中的不规则泳池,使之自成一处城中隐世仙境,引入了都市度假村的悠然与迷人,充分展现了香格里拉的面面俱到和无所不能。

香格里拉为琶洲带去热度与光芒的同时(2007年10月),一对从顶部对接、中部形成独特的通风廊的双塔建筑——天誉大厦(现海航大厦)在广州东站广场畔投入运营,大厦南楼,包括顶部贯穿4层的天桥构造,都作为为交由威斯汀管理的豪华酒店。


这是一间占尽地利的酒店,毗邻当时刚完成改造的东站(广九铁路始发站)和云集了500强企业的中信广场,但内部配置依然下了血本,50平方米起跳的客房里,一律配置了身价不菲的Herman Miller出品的Aeron人体工学椅。

天誉威斯汀(2009年变身为海航威斯汀)的启幕还有一大重要意义,即引发了豪华酒店对广州市全新规划的中轴线的关注,天誉威斯汀所处的广州东站,刚好是这条中轴线的起点。

最先响应沿「中轴线」布局酒店号召的,是本世纪初正满腔热血投身酒店业的富力集团。构成富力的酒店首发阵容的丽思卡尔顿君悦,都布局在这条中轴线沿线。为了让丽思在羊城完美延续在上海和北京创下的佳绩,富力为选址中轴线和珠江交汇处的丽思邀请了3间全球最最显赫的建筑事务所操刀方案,但三个方案都未能打动志在必得的富力。

失望之余,操刀过丽思项目无数、专注于酒店建筑设计、且早在1979年就来华参与酒店项目竞标的WATG事务所的方案令富力一眼相中,其主创设计师Bradford McNamee巧借简洁高挑的塔身满足了珠江新城的新区定位,优美的弧形屋顶呼应了丽思卡尔顿品牌的传奇荣光。

广州富力丽思卡尔顿的室内场景营造也是不惜血本,土耳其舶来的玉石、意大利大理石、桃花心木欧陆家具、琥珀色的玻璃穹顶、巧夺天工的喷泉,让酒店成为了一处全然不受时代和潮流变幻左右的妙境。

以「变革者」姿态登陆珠江新城的丽思卡尔顿显然无惧当年新城的农田之多、工整的道路之少,因为狮王总清楚如何施展其威严与用心——她用一场声势浩大的新闻发布会宣告了其到来、用英语培训课和常用会话教程向不愿前来载客的的士司机施展亲和力、凭借丘吉尔酒吧对很多人启蒙了单一麦芽威士忌……


酒店顶部的狮头Logo也隐藏一些小故事,当年的富力为了让途径酒店上空航班的乘客看到他们引以为傲的丽思卡尔顿Logo, 特地向丽思申请调整了狮头Logo的尺寸。这一调整在酒店开业初期起到了另一种作用——那些无法向的士司机报出「广州富力丽思卡尔顿」全名的乘客,将这座为广州带来奢牌启蒙的酒店唤做「狮子头酒店」

而相对把经典奢华风演绎得深刻入味,在羊城一炮而红的丽思卡尔顿,富力同在「中轴线」沿线、风格更当代内敛的广州富力君悦,则花了一些时间,才令老广们接受其另辟蹊径的审美理念。


比丽思晚一个月启幕的广州富力君悦(2008年4月20日开业),用曲径通幽的当代庭院,取代了传统奢华酒店气派张扬落客点。

此外,君悦还用需搭电梯登临的空中大堂,颠覆了广州豪华酒店大堂非「开门见山」不可的传统。客房部分,君悦颇为大胆将人们意识中最为隐秘的浴室部分做成了开放式,安排在最直白的玄关处。

尽管君悦的操作在当年的广州还太显超前,但着实为广州对当代风格、及随后将至的第三轮酒店潮的接受度做足了铺陈,更为珠江新城的晋升孕育新派酒店的热土做足了滋养。
第三幕2010s


中轴线、天河热度、高空酒店




2010亚运的顺利闭幕丝毫未减缓广州孕育新酒店的步伐,反而投入了更为高速的新酒店孕育模式,2011年下半年起,广州几乎每月都有颇具分量的豪华酒店宣告开张:圣丰索菲特(6月30日)、粤海喜来登(7月22日)、天河希尔顿(8月19日)、广交会威斯汀(9月2日)。

从亚运会后的头一轮新酒店潮,就足见广州营造新酒店的热情之高涨,并且自有一套独特的美学体系。无论建筑呈现还是内部空间都从容自然,挥洒自如。此外,豪华酒店对天河区这个演绎舞台的偏爱度正在直线上升

我本身只把广交会威斯汀视作一间「例行公事」的会展酒店,但在身边一位极为挑剔的老广小姐姐的描述「广交会威斯汀的宴会厅,是我见过的那么多宴会厅里最打动我的,就像巴黎圣母院的玫瑰花窗一般在空中打开,吊灯仿佛盛放夜空的焰火,看过就知道我以后的喜酒该在摆哪儿了……」后,我不仅对广交会威斯汀、更对广州第三轮新酒店潮肃然起敬。

将广州第三轮新酒店潮引向第一个高潮的无疑是2012年夏日启幕的广州四季。这间占据广州西塔顶端、以「全球最高四季」的头衔加入四季大家庭的酒店,不仅用缤纷多姿的设计和艺术品,抽象诠释了四季变幻之美。另外也凭借一处处超高海拔的旅居空间,全然升华了广州对高空酒店的认知。



玛瑙打造的酒吧台、琥珀充当的电梯轿厢镶板、Zaha Hadid设计的沙发、寓意暴风雪的旋转楼梯、贯穿30层的宝石形中庭......尽管处处极尽登峰造极,但丝毫无意炫技,只为呼应时任广州第一高塔的光芒。

广州四季的底部到达厅运用寓意春季的麦穗光影屏风、扎哈·哈迪德操刀的「月亮沙发」,探讨自然与空间交融的无限可能。

尽管天吧大手笔地用极为稀有的蓝紫色天然水晶玛瑙石筑成一座8米长的吧台,但丝毫无挥金如土之感,一切只是借助内透照明系统和夜空的「留白」,赋予大自然展现自身艺术造诣的特权。

客房还运用迥异的配色、面料和艺术品,呈现成春、夏、秋、冬四种派系的旅居空间。

紧随四季开幕后的那个春日,文华东方(2013年3月正式开业)也悄然现身新晋潮流胜地「太古汇」一隅的一座玻璃楼翼,尽管其绝无四季那般一览众山小的开阔视野,但凭借60平方米的起步房空间,创下了广州酒店史上的一项新纪录。


在广州文华东方60平方米的起步客房里,设计师把洗手间和浴室分置入口玄关两翼的「东西厢房」,双人洗手台上安装着一东一西两款风格迥异的盥洗池,居室内,古老的相框和明快的玻璃案几相映成趣。

文华引人瞩目的法宝不仅是创纪录的客房空间,更在于其如有神助的设计和沉静悠然的氛围。其平衡东方与西方、当代与古雅、端庄与俏皮的功力让人叹服。


紧随季裕棠操刀的文华东方亮相的,是当红设计组合Yabu+Pushelberg操刀的广州W,酒店由吴彦祖、高圆圆、山本耀司等助阵的「首映礼」星光熠熠,为羊城新添一件大牌设计师巨制的同时,也注入了四射的活力和缤纷的娱乐气息。


在广州W,Yabu+Pushelberg迷上了用各种巧妙心思礼赞室内的超高挑空——在入口处用「疑似银河落九川」的电子瀑布迎宾、在大厅用超高金属屏风暗喻竹林和书架、在泳池畔植入3层高的植物墙。
▲ 2013年10月启幕的南丰朗豪,凭借积木般的外形,再度展现了广州酒店建筑挥洒自如的特质

2015年末,珠江新城的伯乐「富力」,满怀深情地在已从农田蜕变成钢筋森林的新城一角,启幕了凝聚其心力和感慨无数的「收官之作」——广州柏悦酒店

时隔多年再战珠江新城,富力没把着力点集中在同友邻劲敌比拼酒店的海拔或是用材的珍稀度,而是倾力致敬巧思和匠艺。力图将经典的岭南大宅和虚构的「龙邸」场景一并呈现于珠江新城上空。

为了让这处高空静邸尽善尽美,富力买下了一座岭南大宅,并将其用青铜1:1复刻下来,植入酒店的高空大堂;艺术家通过现场「积木」创作,在大堂不同部位塑造出「龙影」「龙爪」「龙珠」和「龙巢」。


我个人颇为心水酒店把每三个客房楼层电梯厅贯穿成一个小中庭的做法,中庭壁面的木雕汇出了广州四个不同时期的天际轮廓,俨然用墙体记述了一部「广州天际进化史」。

2017年,富力还与新鸿基、合景泰富(广州和成都W的业主)强强联手,在珠江新城CBD打造了一间颇有「闹中取静」之感的酒店作品——广州康莱德

而让人期盼多时的「东塔」周大福金融中心(「西塔」为四季所在的IFC),也终于在2019年启幕了其顶端的酒店部分。这间摘得全球第一高酒店桂冠的广州瑰丽酒店在突破羊城酒店高度的同时,也巧妙利用了大厦的几处超高空退台,营造成了几座动辄90+层的超高空露台花园,用清新的空气、拂面的清风、繁茂的花池,仿佛置身山顶宅院一般,一改高空酒店即落地窗封拢的固有沉闷形象。

此外,广州瑰丽在餐饮和康体理念上所作的诸多探索和革新也着实令人眼前一亮,大胆打破了之前奢华酒店依照功能和氛围分割设施的传统(其康体中心不再是为做个护理或健个身而前往的场所,而是一处可以全天候待着,解决休闲、养生、社交、工作等多元需求的据点。


瑰丽为广州奉上全城最高的酒吧——TOO HIGH,这个一语双关的巧妙起名出自瑰丽现任掌门人郑志雯自己。这间酒吧的火爆程度真的令人难以想象,周末在此获得一席都该高呼「功德圆满」。

广州瑰丽的一炮而红和受尽万千宠是不言而喻的,追随其后落户珠江新城的卓美亚,显然被瑰丽强大的光芒和威慑力所盖住,但这并未妨碍后来的中东系奢牌酒店走心演绎更超凡脱俗的中式风格,其颇具剧院效果的公区营造、挑高无比舒畅的客房、颇为用心务实的餐饮,也赢得了一定的瞩目和掌声。

属于广州的酒店进化史还在续写,如今豪华酒店早已星罗棋布的珠江新城还将新添一座JW万豪、而亚运会开幕式举办地海心沙将孕育一座英迪格、Canopy(希尔顿系潮牌),Hyatt Centric则相中了琶洲岛,让我们静候属于广州的下一轮(21世纪20年代)酒店风尚。



广州酒店编年史




1983广州白天鹅

我曾经专门早上六点爬起来,然后打车去宏图府早茶,一大早望着江面着颠覆我对萨其马固有认知的萨其马,吃胀了来几口茶,再看看隔壁桌翻报纸的老广,内心满是对自己太不会生活的愧疚和对会生活的老广的艳羡。后得知,白天鹅是很多老广好友的童年美食启蒙,自助餐厅承载着厚切三文鱼的龙船和节日季的焰火景观尤其让他们难忘。

▲ 白天鹅还有一间客房延续了改造前的样貌
▲ 翻修后的客房
白天鹅除了美味还有更多收获,走在白天鹅的滨水花园部分,让我不禁想到曼谷湄南河畔的曼谷东方饭店(现曼谷文华东方),两者的气韵真的太像了。

别错过探访酒店的博物馆、散落酒店各处的珍宝和饼房。



1984广州中国大酒店

中酒的故事可以参阅上一篇推文。酒店在1984年开业之初由新世界酒店集团管理,是香港尖沙咀新世界酒店后的第二家分号。酒店在1998年进行了更新改造,并归入万豪旗下直至2018年10月31日。


1985广州花园酒店
广州花园酒店是中国首批摘得五星级牌匾的酒店,也是中国仅有的3间白金五星级酒店之一,另两家是北京中国大饭店和上海波特曼丽思卡尔顿。

▲ 读者David在读过《广州酒店进化史》上半部后分享来的「信条卡」和饭卡
2007广州白云机场铂尔曼
2018年,本公众号启动前几天,我就是半夜在这间酒店睡了几小时,次日一早搭上飞芽庄的航班,随后就在AMANO‘I度过了我的30岁生日+推送了「樊森的酒店Lab」首篇推文——《樊森:30岁,我的最大财富是全球2000间酒店的brochure》


2007广州香格里拉
和浦东香格里拉等诸多经典香格里拉作品(还有上海花园饭店)一样,由KKS观光企画设计社操刀。酒店的浩瀚园林和映衬园景的不规则泳池,赋予了这间紧邻会展中心的酒店极为度假感的一面。


2007广州海航威斯汀
即便是起板房型的书桌前,也会摆上一把身价过万的Herman Miller出品的Aeron Chair。


2008广州富力丽思卡尔顿

我早年总对这座内外反差甚大(外部现代化玻璃幕,内部「巴黎乔治五世」)的酒店颇有微词,十多年过后,我领会并欣赏起了这种凌驾于潮流之上的稳妥风格。当年的「狮子头酒店」身后,如今矗立起一座造型和丽思相仿的塔楼,不过这栋塔楼不是WATG新操刀的,是后者真致敬。

2008广州富力君悦

尽管富力君悦不是一炮而红选手,但开业第二年起表现极为抢眼,一度包揽了当年各路电影在广州的发布会,并成为无数明星的羊城行宫。

2011广交会威斯汀
这间酒店底部有衔接会展中心的连廊,顶部有嵌有圣母院玫瑰花窗的玻璃拱顶宴会厅。


2012广州四季

这间四季端庄又闲适的落客处设计尤其让我心水。此外,100层的海鲜餐厅百鲜汇相当相当出众,全力支持其冲击米其林星。



另外回味一下中餐厅的冰烧三层肉、最近一个圣诞季的欢迎甜品和空中大堂的纸质圣诞树。

2013广州文华东方
米其林还没去广州时尝过一次「江」,那顿早茶我是无比满足而归的。酒店设计和服务就不再赘述了,留位给周围好友齐赞的「宝藏级」瑜伽室。


2012广州W酒店
这是大陆第一间W,Yabu+Pushelberg为酒店打造的挑空惊人的开场极具震慑力,其平衡潮流感和端庄感的功力让人拍案。客房的设计也改变了我对W的固有印象。


2015广州柏悦
酒店高空泳池顶部的镂空吊顶,其实为了呼应一窗之隔的广州塔的「蕾丝外套」。


这间颇具文艺腔的柏悦给我留下了极为深长的余味:精准传神地传达了柏悦气韵的节日季装饰;套房里悬挂的酒店艺术品的创作手稿;早餐时向食客派发点心的员工;还有酒店上下用木料、旧报纸、铃铛构成的各式艺术品和装饰;还有其自成一派的微信公众号,都令人回味久久。


2019广州瑰丽
广御轩真的是什么都好吃,乳猪拼盘、以捞起形式呈现的松露和螺片、巧妙引入西式面点风范的花椒鲜虾天使面、百花海鲜盒配意大利黑醋,都美味到让我禁不住起身鼓掌。

酒店健身中心非常之酷、Yabu+Pushelberg这回还把其招牌的螺旋楼梯藏在了部分套房里。


2019广州卓美亚
这个中东系奢牌擅长把场景描绘得恢弘雍容但又清丽脱俗。其垂直植物装点的落客区、朝向CBD的露台、挑高惊人的客房和复式格局的套房都让人深感舒畅愉悦且不凡。


晚安,广州
特此鸣谢Amandy、Alicia、Brandon、Chelsie、Clint、Dawn、Ditty、Echo、Fiona、 Lucille、Miya、Natacha、Theresa以及为广州酒店进程付出汗水的所有人

本文授权转载自公众号「樊森的酒店Lab」(ID:Vincent-Hotel-Lab)
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导读:国航去年聊的不多,一是其他航司的随心飞产品过于火爆,偏偏国航没有推出真正意义上的随心飞产品。 二是国航里程对于新注册用户很不友好,要求累计满4个定级航段,才可以使用国航里程兑换奖励机票。( 相关文章 ) 好多同学大意了,没有闪,发现飞满4个定级